Menú de San Valentín

Celebrá durante todo febrero, con nuestro menú de San Valentín!

Nuestros paquetes incluyen:

Entradas (Elegí una opción)

Tabla de quesos

Tabla de quesos para compartir: Jamón curado, Salami curado, 3 quesos
1 fresco cabra (Chevre) acompañada de jalea

• 1 queso maduro de pasta blanda camembert con uvas y semillas
• 1 queso semi curado Queso de oveja con trufa o 3 leches semi curado (dependiendo de disponibilidad)
• Manzanas
• Chips de pita

Sopa de ajo rostizado

Crema de papas con ajo rostizado, hierbas y especias, acompañado de bollitos de brioche.

Plato principal (Elegí una opción)

• Pollo relleno con Ricotta.
  Pollo relleno de ricota acompañado de pure de ayote con caramelo y vainicas con mostaza
  
  
• Braseado de Cebolla
  Braseado de cebollas con pure de papa cremoso y zanahorias glaseadas con naranja.

• Salmón con costra de Pistacho
  Salmon con costra de pistacho sellado, burre blanc con eneldo semillas vainicas con mostaza pure camote

• Lasagna de Berenjenas
  Lasagna de berenjena rostizada y ricota con salsa de tomate y albahaca. Acompañada de pan tostado de masa madre con oliva y especias y una ensalada de arugula y reducción de balsámico

• Fettuccine con crema de parmesano y guanciale
  Pasta ancha en una crema de queso parmesano, pimientas y guanciale crujiente.

Postres (Elegí una opción)

• Rogel
  Mil hojas crujiente relleno de dulce de leche artesanal recubierto de crumble de semillas y especias.
• Cheese Cake
  Peras en vino acompañado de creme inglese y crumble de nueces